Cremige Hähnchen Tortellini Suppe

Name: Cremige Hähnchen Tortellini Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Hähnchenbrustfilets, gewürfelt; 250 g Tortellini (frisch oder gefroren); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 500 ml Hühnerbrühe; 200 ml Sahne; 150 g frischer Spinat; Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Parmesan zum Servieren

Hervorgehoben unter: Einfache Rezepte | Für Jeden Tag

Ich liebe es, in der kalten Jahreszeit eine wärmende Suppe zuzubereiten, die sowohl herzhaft als auch cremig ist. Diese cremige Hähnchen Tortellini Suppe ist eines meiner Lieblingsrezepte, da sie einfach zuzubereiten ist und perfekt für die ganze Familie schmeckt. Der frische Geschmack des Hähnchens und die zarten Tortellini vereinen sich in einer köstlichen Brühe, die einfach das Herz erwärmt. Zudem kann ich sie mit frischem Gemüse variieren, je nach dem, was ich im Kühlschrank habe. Diese Suppe ist für mich wie eine Umarmung in einer Schüssel.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-20T20:38:27.586Z

Als ich das erste Mal diese cremige Hähnchen Tortellini Suppe gemacht habe, war ich erstaunt über die Einfachheit und den Geschmack. Ich habe frisches Hähnchenfleisch und handgemachte Tortellini verwendet, um die Aromen wirklich zur Geltung zu bringen. Die Kombination aus Knoblauch, Sahne und frischen Kräutern sorgt für ein ausgeglichenes Geschmacksprofil, das nie langweilig wird.

Ein wichtiger Tipp, den ich gelernt habe, ist, die Brühe langsam köcheln zu lassen, um die Aromen wirklich zu verbinden. Ich füge oft etwas Spinat oder Erbsen hinzu, um mehr Farbe und Nährstoffe in die Suppe zu bringen. Mit etwas frisch geriebenem Parmesan am Ende wird sie einfach unwiderstehlich!

Warum Sie diese Suppe lieben werden
Sämige, cremige Textur, die den Gaumen verwöhnt
Schnelle Zubereitung in nur 45 Minuten
Vielseitig: Lassen Sie Ihrer Kreativität mit Gemüse freien Lauf
Die perfekte Komfortspeise für kühle Abende

Zutaten im Detail

Die Qualität der Hähnchenbrustfilets ist entscheidend für den Geschmack dieser Suppe. Frisches, hochwertiges Hähnchenfleisch sorgt für eine saftige Konsistenz und ein intensives Aroma. Wenn Sie Zeit sparen möchten, können Sie auch bereits gegartes Hähnchen verwenden, dabei jedoch die Kochzeit der Tortellini anpassen, um das Gericht nicht zu überkochen.

Die Wahl der Tortellini ist ebenfalls wichtig; frische Tortellini bieten eine zarte Textur, während gefrorene eine praktische und ebenso leckere Alternative sind. Achten Sie darauf, die Tortellini nach Packungsanweisung zu kochen, um eine perfekte Konsistenz zu erreichen. Überkochen Sie die Paste nicht, da sie sonst matschig werden kann.

Tipps zur Zubereitung

Beim Anbraten des Hähnchens ist es hilfreich, eine große Pfanne oder einen schweren Topf zu verwenden, um gleichmäßige Wärmezirkulation zu gewährleisten. Die Hähnchenstücke sollten in einer einzigen Schicht liegen, um ein gleichmäßiges Bräunen zu ermöglichen. Wenn Sie die Stücke überfüllen, dämpfen sie stattdessen, was die goldene Kruste verhindert.

Wenn Sie die Brühe hinzufügen, achten Sie darauf, sie ein wenig aufkochen zu lassen, bevor Sie die Tortellini hinzufügen. Dies hilft, die Aromen zu intensivieren und die Nudeln gleichmäßig zu garen. Lassen Sie die Suppe schmoren, aber nicht zu stark kochen, um ein Überkochen oder Verkleben der Tortellini zu vermeiden.

Zutaten

Zutaten für die Suppe

2 Hähnchenbrustfilets, gewürfelt
250 g Tortellini (frisch oder gefroren)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
500 ml Hühnerbrühe
200 ml Sahne
150 g frischer Spinat
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Parmesan zum Servieren

Zubereitung

Hähnchen anbraten

In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und die gewürfelten Hähnchenbrustfilets hinzufügen. Bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.

Gemüse hinzufügen

Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch dazugeben und weitere 2-3 Minuten anbraten, bis die Zwiebel weich ist.

Brühe hinzufügen

Die Hühnerbrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen. Dann die Tortellini hinzufügen und nachpackungsanweisung kochen.

Sahne und Spinat hinzufügen

Sobald die Tortellini gar sind, die Sahne und den frischen Spinat einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz köcheln lassen.

Servieren

Die Suppe in Schalen anrichten und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Warm servieren und genießen!

Profi-Tipps

Verwenden Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum für zusätzlichen Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um die Suppe noch gesünder zu machen.

Variationen und Anpassungen

Sie können diese Suppe leicht anpassen, indem Sie zusätzliches Gemüse wie Karotten, Sellerie oder Zucchini hinzufügen. Diese Gemüsesorten können zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch angebraten werden, um zusätzlichen Geschmack zu erzeugen. Für eine asiatisch inspirierte Variante können Sie auch etwas Sojasauce und Ingwer hinzufügen.

Für eine vegetarische Option können Sie die Hähnchenbrust durch gewürfelten Tofu oder weitere Gemüse-Tortellini ersetzen. Zusätzlich kann die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe ersetzt werden, um die köstliche Basis zu erhalten, ohne Fleisch zu verwenden.

Vorbereitung und Lagerung

Diese Suppe eignet sich hervorragend zum Vorbereiten und kann problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lassen Sie die Suppe vollständig abkühlen, bevor Sie sie in luftdichten Behältern aufbewahren. So bleibt sie bis zu drei Tage frisch. Achten Sie darauf, die Tortellini nicht in der Suppe einzufrieren, da sie beim Auftauen aufweichen können.

Zum Aufwärmen können Sie die Suppe einfach in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Fügen Sie bei Bedarf etwas zusätzliche Brühe oder Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Rühren Sie die Suppe regelmäßig um, damit sie gleichmäßig erhitzt wird und nichts anbrennt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie vor dem Servieren wieder.

→ Kann ich die Tortellini selbst machen?

Natürlich! Wenn Sie Zeit haben, können Sie frische Tortellini selbst herstellen, was der Suppe zusätzlichen Geschmack verleiht.

→ Wie kann ich die Suppe veganisieren?

Ersetzen Sie das Hähnchen durch eine pflanzliche Proteinquelle und die Sahne durch eine pflanzliche Sahnealternative.

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können Ihr Lieblingsgemüse hinzufügen, wie Karotten, Erbsen oder Zucchini, um die Suppe nahrhafter zu machen.