Schnelle-und-Einfache One-Pot-Pasta mit Wintergemüse

Name: Schnelle-und-Einfache One-Pot-Pasta mit Wintergemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 200g Karotten, gewürfelt; 150g Brokkoli, in Röschen; 100g Erbsen (frisch oder gefroren); 750ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Parmesan zum Servieren (optional)

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Schnelle-und-Einfache One-Pot-Pasta mit Wintergemüse ist das perfekte Gericht für kalte Tage. Einfach zuzubereiten und voller gesunder Zutaten.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-30T17:32:16.603Z

Diese One-Pot-Pasta ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine großartige Möglichkeit, saisonales Gemüse zu verwenden. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Einfache Zubereitung in nur einem Topf
Vielseitig und anpassbar mit Ihrem Lieblingsgemüse
Herzhaft und sättigend für die ganze Familie

      

Gesunde Wintergemüsevielfalt

Die kalte Jahreszeit bringt eine Fülle von köstlichem Wintergemüse mit sich, das nicht nur nährstoffreich, sondern auch vielseitig ist. Karotten, Brokkoli und Erbsen sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die das Immunsystem stärken. Diese One-Pot-Pasta ist eine hervorragende Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Sie und Ihre Familie die nötigen Nährstoffe erhalten, um gesund durch den Winter zu kommen.

Darüber hinaus sind die Farben und Texturen der verschiedenen Gemüsesorten ein echter Genuss für das Auge. Die leuchtenden Farben der Karotten und der frischen Erbsen in Kombination mit dem satten Grün des Brokkolis machen dieses Gericht zu einem optischen Highlight auf jedem Tisch. Eine gesunde Ernährung muss nicht langweilig sein – mit dieser Pasta bringen Sie Farbe und Geschmack auf Ihren Teller.

Einfache Zubereitung

Einer der besten Aspekte dieser One-Pot-Pasta ist die einfache Zubereitung. Alles wird in einem einzigen Topf gekocht, was nicht nur die Zubereitungszeit verkürzt, sondern auch die Reinigung erleichtert. Perfekt für hektische Wochentage oder wenn Sie nach einem langen Tag nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchten. Sie können die Schritte in weniger als 30 Minuten abschließen und ein köstliches, gesundes Gericht servieren.

Die unkomplizierte Zubereitung ermöglicht es Ihnen auch, kreativ zu sein. Fügen Sie Ihre Lieblingsgemüse hinzu oder variieren Sie die Gewürze, um das Rezept an Ihren persönlichen Geschmack anzupassen. Diese Flexibilität macht es einfach, die One-Pot-Pasta immer wieder neu zu erfinden und an verschiedene Jahreszeiten oder Zutaten, die Sie zur Hand haben, anzupassen.

Familienfreundliches Gericht

Diese One-Pot-Pasta ist nicht nur für Erwachsene geeignet, sondern auch ein Hit bei Kindern. Die Kombination aus Pasta und buntem Gemüse spricht die kleinen Gourmets an und sorgt dafür, dass sie eine nahrhafte Mahlzeit genießen. Indem Sie die Pasta mit frischem Gemüse anreichern, bringen Sie gesunde Zutaten in die Ernährung der ganzen Familie, ohne dass sich jemand beschwert.

Darüber hinaus können Sie die Portionen leicht anpassen, um sicherzustellen, dass jeder am Tisch zufrieden ist. Ob als schnelles Abendessen unter der Woche oder als Teil eines Familienessens am Wochenende – dieses Rezept ist eine großartige Möglichkeit, gemeinsam Zeit zu verbringen und gleichzeitig gesunde Essgewohnheiten zu fördern.

Zutaten

Zutaten für die Pasta

300g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
200g Karotten, gewürfelt
150g Brokkoli, in Röschen
100g Erbsen (frisch oder gefroren)
750ml Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Parmesan zum Servieren (optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Gemüse anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie für 2-3 Minuten, bis sie weich sind.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie die Karotten und den Brokkoli hinzu und braten Sie sie für weitere 5 Minuten an.

Pasta und Brühe kochen

Geben Sie die Pasta und die Gemüsebrühe in den Topf. Bringen Sie alles zum Kochen und lassen Sie es dann bei mittlerer Hitze für 10-12 Minuten köcheln, bis die Pasta al dente ist.

Erbsen hinzufügen

Fügen Sie die Erbsen in den letzten 2 Minuten der Kochzeit hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Servieren Sie die Pasta heiß, mit geriebenem Parmesan bestreut, wenn gewünscht.

Genießen Sie Ihre köstliche One-Pot-Pasta!

Tipps zur Aufbewahrung

Wenn Sie Reste dieser köstlichen One-Pot-Pasta haben, können Sie sie problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie die Pasta vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt sie bis zu drei Tage frisch und lecker. Beim Aufwärmen sollten Sie etwas Gemüsebrühe oder Wasser hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern und die Pasta wieder cremig zu machen.

Falls Sie planen, die Pasta länger aufzubewahren, können Sie sie auch einfrieren. Portionieren Sie die Pasta in geeignete Behälter und frieren Sie sie ein. So haben Sie immer ein schnelles und nahrhaftes Gericht zur Hand, wenn die Zeit knapp ist oder Sie einfach keine Lust zum Kochen haben.

Variationen und Ergänzungen

Die One-Pot-Pasta lässt sich leicht anpassen und bietet viele Möglichkeiten für Variationen. Fügen Sie zum Beispiel saisonales Gemüse wie Kürbis oder Grünkohl hinzu, um das Gericht noch nahrhafter zu machen. Sie können auch Proteinquellen wie Hähnchenbrust, Tofu oder Kichererbsen integrieren, um das Gericht noch gehaltvoller zu gestalten.

Für eine schärfere Note können Sie rote Paprikaflocken oder frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um die perfekte Pasta für Ihren Geschmack zu finden.

Nährstoffreiche Vorteile

Die Kombination aus Pasta und Gemüse in diesem Gericht bietet nicht nur Geschmack, sondern auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Vollkornpasta ist eine großartige Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl bieten. Die enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe aus dem Gemüse tragen zur allgemeinen Gesundheit bei und unterstützen das Immunsystem.

Zudem ist dieses Rezept kalorienarm und kann leicht in eine ausgewogene Ernährung integriert werden. Mit gesunden Fetten aus dem Olivenöl und einer Portion Eiweiß aus dem optionalen Parmesan ist diese Pasta eine vollständige Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept anpassen?

Ja, Sie können jede Art von Gemüse verwenden, die Sie mögen oder zur Verfügung haben.

→ Wie lange hält die Pasta im Kühlschrank?

Die Pasta hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich die Pasta auch ohne Brühe kochen?

Es wird empfohlen, Brühe zu verwenden, um zusätzliches Aroma zu erhalten, aber Sie können auch Wasser verwenden.

→ Ist dieses Gericht vegan?

Ja, wenn Sie den Parmesan weglassen oder einen pflanzlichen Käse verwenden.