Vanillekipferl Rezept
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die süße Welt der selbstgemachten Vanillekipferl! Diese zarten, aromatischen Kekse sind perfekt für Kinder und bringen den unvergesslichen Geschmack von Vanille und Nougat in Ihre Küche. Das einfach zu befolgende Rezept erfordert nur wenige Zutaten und lässt sich schnell zubereiten. Ob zu Hause oder als Geschenk, Vanillekipferl sind eine köstliche Leckerei, die jeder liebt und die garantiert für Freude sorgt.
Die Vanillekipferl sind traditionelle österreichische Kekse, die besonders zur Weihnachtszeit beliebt sind. Ihr zarter, krümeliger Teig und das unverwechselbare Aroma von Vanille machen sie zu einer perfekten Leckerei für die Feiertage.
Die Geschichte der Vanillekipferl
Vanillekipferl haben eine lange Tradition in der deutschen und österreichischen Backkultur. Diese zarten Kipferl werden oft in der Weihnachtszeit gebacken und sind ein fester Bestandteil der klassischen Weihnachtsplätzchen. Ursprünglich stammen sie aus dem österreichischen Raum und haben sich im Laufe der Jahre in vielen europäischen Ländern verbreitet. Vor allem die Kombination aus zarter Butter und dem feinen Aroma von Vanille macht sie so besonders.
Die Form der Kipferl, die an die Mondsichel erinnert, deutet auf ihre Wurzeln im spätmittelalterlichen Europa hin, wo solche Formen oft als Symbol für Fruchtbarkeit und Wohlstand galten. Dies verleiht den Vanillekipferl nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch eine interessante Geschichtserzählung, die im Familienkreis das Backen zu einer besonderen Tradition erhebt.
Perfekte Vanillekipferl – Tipps und Tricks
Um die perfekten Vanillekipferl zu backen, ist es wichtig, die Butter gut vorzubereiten. Verwenden Sie hochwertige, ungesalzene Butter, die Zimmertemperatur erreicht hat. Dies sorgt dafür, dass die Butter besser mit den anderen Zutaten verbunden werden kann und der Teig schön geschmeidig wird. Achten Sie auch darauf, die gemahlenen Walnüsse frisch zu mahlen, um ihren herrlichen Geschmack zu intensivieren.
Ein weiterer wichtiger Punkt ist das Backen. Jeder Ofen ist anders, daher kann es sinnvoll sein, die ersten Kipferl im Blick zu behalten, um die perfekte Backzeit für Ihre Ofenbedingungen herauszufinden. Die Kipferl sollten goldbraun, aber nicht zu dunkel werden. Ein guter Tipp ist es, sie auf einem Kuchengitter abkühlen zu lassen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.
Zutaten für die Vanillekipferl
Zutaten
- 250 g Mehl
- 200 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 100 g gemahlene Walnüsse
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Die Zutaten sind einfach und in jedem Supermarkt erhältlich.
Zubereitung
Teig vorbereiten
Mehl, gemahlene Walnüsse, Puderzucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Butter in Würfeln dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Formen
Den Teig in kleine Portionen teilen und zu kleinen Hörnchen formen.
Backen
Die Kipferl auf ein Backblech legen und bei 175°C etwa 15 Minuten goldbraun backen.
Fertigstellen
Die warmen Kipferl aus dem Ofen nehmen und sofort in Puderzucker wälzen.
Nach dem Abkühlen können die Vanillekipferl in einer Keksdose aufbewahrt werden.
Variationen der Vanillekipferl
Es gibt viele kreative Variationen des klassischen Vanillekipferl-Rezepts. Eine beliebte Variante ist die Zugabe von Schokolade. Fügen Sie geschmolzene Zartbitterschokolade zu dem Teig hinzu oder dippen Sie die fertigen Kipferl in Schokolade, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu erzielen. Dies ist besonders für Schokoladenliebhaber eine köstliche Option.
Alternativ können Sie statt Walnüssen auch Mandeln verwenden. Gemahlene Mandeln geben den Kipferl eine besondere Note und sind eine tolle Wahl, wenn Sie etwas Abwechslung in die Rezeptur bringen möchten. Verfeinern Sie die Kipferl mit einem Hauch von Zimt oder einer Prise Muskatnuss für ein besonderes Aroma.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Vanillekipferl lassen sich hervorragend aufbewahren und behalten ihr Aroma über mehrere Wochen. Lagern Sie die Kekse in einer luftdichten Dose an einem kühlen, trockenen Ort. Ideal ist es, sie in einer Schicht Backpapier zu schichten, um ein Aneinanderkleben zu vermeiden.
Die Haltbarkeit beträgt in der Regel bis zu vier Wochen. Achten Sie darauf, die Dose regelmäßig zu überprüfen, um sicherzustellen, dass die Kekse frisch und lecker bleiben. Wenn Sie die Vanillekipferl als Geschenk verpacken, sind hübsche Weihnachtsdosen oder Beutel eine schöne Möglichkeit, die Leckereien stilvoll zu präsentieren.
Fragen zu Rezepten
→ Wie bewahre ich die Vanillekipferl am besten auf?
Lagern Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische zu erhalten.
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, die Vanillekipferl lassen sich gut einfrieren und behalten ihren Geschmack.
Vanillekipferl Rezept
Entdecken Sie die süße Welt der selbstgemachten Vanillekipferl! Diese zarten, aromatischen Kekse sind perfekt für Kinder und bringen den unvergesslichen Geschmack von Vanille und Nougat in Ihre Küche. Das einfach zu befolgende Rezept erfordert nur wenige Zutaten und lässt sich schnell zubereiten. Ob zu Hause oder als Geschenk, Vanillekipferl sind eine köstliche Leckerei, die jeder liebt und die garantiert für Freude sorgt.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 30 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten
- 250 g Mehl
- 200 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 100 g gemahlene Walnüsse
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Anweisungen
Mehl, gemahlene Walnüsse, Puderzucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Butter in Würfeln dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in kleine Portionen teilen und zu kleinen Hörnchen formen.
Die Kipferl auf ein Backblech legen und bei 175°C etwa 15 Minuten goldbraun backen.
Die warmen Kipferl aus dem Ofen nehmen und sofort in Puderzucker wälzen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150 kcal pro 100 g
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 16 g
- Eiweiß: 2 g