Puten-Chili con Carne

Name: Puten-Chili con Carne
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Putenhackfleisch; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 1 Dose gehackte Tomaten (400g); 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft; 1 Dose Mais, abgetropft; 2 EL Olivenöl; 2 TL Paprika edelsüß; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Chiliflocken (nach Geschmack); Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Koriander zum Garnieren; Limettenscheiben zum Servieren

Hervorgehoben unter: Weltküche Rezepte | Global Kochen & Genießen

Ich liebe es, mit verschiedenen Aromen und Zutaten zu experimentieren, und dieses Puten-Chili con Carne ist eines meiner Lieblingsrezepte. Die Kombination aus zartem Putenfleisch und würzigen Bohnen sorgt für ein herzhaftes und befriedigendes Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Außerdem ist es gesund und perfekt für ein geselliges Abendessen oder einen gemütlichen Abend zu Hause. Ich genieße es, dieses Gericht mit einer selbstgemachten Guacamole und frischem Brot zu servieren, um die Aromen noch zu verstärken.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-20T16:10:20.225Z

Als ich das Puten-Chili das erste Mal ausprobierte, war ich sofort begeistert von der Vielseitigkeit dieses Gerichts. Meine Gäste konnten nie genug davon bekommen! Die Zubereitung ist unkompliziert, und ich habe festgestellt, dass die Kombination aus Gewürzen den echten Unterschied macht. Ich empfehle, die Gewürze etwas anzurösten, bevor man sie hinzufügt, um die Aromen zu intensivieren.

Diese Methode sorgt nicht nur für ein optimales Geschmackserlebnis, sondern bringt auch die Frische der Zutaten zur Geltung. Ich habe das Rezept an einem kalten Tag ausprobiert und es war genau das Richtige, um meine Familie aufzuwärmen und glücklich zu machen. Serviert mit frischem Koriander und Limette – ein wahrer Genuss!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Würzige Aromen, die Ihre Geschmacksknospen begeistern werden.
Gesundes Putenfleisch, das wenig Fett enthält.
Schnell und einfach zuzubereiten - ideal für die ganze Familie.

Die Bedeutung der Gewürze

In diesem Puten-Chili con Carne spielen die Gewürze eine zentrale Rolle, um eine harmonische und würzige Geschmackstiefe zu erreichen. Paprika edelsüß verleiht nicht nur eine schöne rote Farbe, sondern auch eine milde Süße, die das Gericht abrundet. Kreuzkümmel bringt eine erdige Note, die wunderbar mit dem zarten Putenfleisch harmoniert. Musst du auf deine Chili-Schärfe achten? Der Einsatz von Chiliflocken ist flexibel und kann leicht angepasst werden, um deinem persönlichen Geschmack gerecht zu werden.

Um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen, empfehle ich, die Gewürze zu Beginn des Kochvorgangs hinzuzufügen. So können sie ihre schmackhaften Öle und Aromen freisetzen und sich optimal mit den anderen Zutaten verbinden. Zudem empfehle ich, die Mischung während des Kochens gelegentlich umzurühren, damit nichts am Topfboden anbrennt.

Tipps zur Zubereitung

Achte darauf, das Putenfleisch zügig anzubraten, bis es gleichmäßig gebräunt ist. Ich nutze einen großen Topf oder eine schwere gusseiserne Pfanne, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten. Das Anbraten bei mittlerer Hitze sorgt dafür, dass die Aromen intensiviert werden, ohne dass das Fleisch trocken wird. Ein häufiges Problem ist, dass das Fleisch zu lange in einem Stück bleibt, was die Bräunung beeinträchtigt. Daher ist es wichtig, das Hackfleisch mit einem Holzlöffel zu zerkleinern, während es brät.

Für eine gesunde Variante kannst du das Putenhackfleisch durch Hähnchenhackfleisch oder sogar pflanzliche Alternativen wie Linsen ersetzen. Diese bieten eine wunderbare Textur und Geschmack und sind eine großartige Möglichkeit, das Gericht vegetarisch zu gestalten, ohne auf die herzhaften Eigenschaften eines Chili zu verzichten. Dabei ist es ratsam, die Garzeit etwas zu verlängern, damit die Linsen vollständig durchgekocht sind.

Zutaten

Zutaten für Puten-Chili con Carne

500g Putenhackfleisch
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
1 Dose gehackte Tomaten (400g)
1 Dose Kidneybohnen, abgetropft
1 Dose Mais, abgetropft
2 EL Olivenöl
2 TL Paprika edelsüß
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Chiliflocken (nach Geschmack)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander zum Garnieren
Limettenscheiben zum Servieren

Schritte zur Zubereitung

Zubereitung

Vorbereitungen treffen

Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie 2-3 Minuten lang, bis sie weich sind.

Putenfleisch anbraten

Das Putenhackfleisch in den Topf geben und gut anbraten, bis es rundherum gebräunt ist.

Gemüse und Gewürze hinzufügen

Paprika, gehackte Tomaten, Kidneybohnen, Mais, Paprika, Kreuzkümmel und Chiliflocken hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Kochen lassen

Alles gut vermengen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und das Chili 30 Minuten lang köcheln lassen.

Servieren

Das Chili in Schalen anrichten. Mit frischem Koriander und Limettenscheiben garnieren und genießen!

Tipps

Profi-Tipps

Experimentiere mit verschiedenen Bohnen oder füge Jalapeños hinzu, um das Chili schärfer zu machen.

Variationen des Rezepts

Dieses Puten-Chili con Carne lässt sich leicht an verschiedene Geschmäcker anpassen. Du kannst beispielsweise verschiedene Bohnensorten verwenden, wie schwarze Bohnen oder Pintobohnen, um den Geschmack zu variieren. Auch das Hinzufügen von frischem Gemüse wie Zucchini oder Karotten kann dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote und mehr Nährstoffe verleihen. Ich finde, dass diese Variationen besonders gut geeignet sind, um Reste kreativ zu verwerten.

Für eine mexikanische Note kannst du dem Chili etwas frisch gehackten Jalapeño hinzufügen oder es mit einer scharfen Salsa anrichten. Eine zusätzliche Schicht von Aromen erhältst du, wenn du das Ganze mit geräuchertem Paprika abschmeckst. Dies verleiht dem Gericht einen besonders tiefen und komplexen Geschmack.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Wenn du nach dem Essen Reste hast, kannst du dein Chili con Carne ganz einfach im Kühlschrank aufbewahren. Es hält sich etwa 3 bis 4 Tage. Achte darauf, es in einem luftdichten Behälter zu lagern, um die Frische zu erhalten. Vor dem Verzehr kannst du es leicht aufwärmen, entweder in der Mikrowelle oder in einem Topf bei geringer Hitze. Ein kleiner Schuss Wasser kann helfen, die gewünschte Konsistenz wiederherzustellen.

Für eine längerfristige Aufbewahrung empfiehlt es sich, das Chili einzufrieren. Fülle es in gefriergeeignete Behälter und achte darauf, etwas Platz für die Ausdehnung beim Einfrieren zu lassen. So hält es sich bis zu 3 Monate. Zum Aufwärmen einfach im Kühlschrank über Nacht auftauen oder direkt im Topf bei niedriger Hitze erhitzen, bis es vollständig durchgewärmt ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Chili im Voraus zubereiten?

Ja, das Chili schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, da die Aromen gut durchziehen.

→ Kann ich das Putenfleisch durch anderes Fleisch ersetzen?

Ja, du kannst Rinder- oder Schweinehackfleisch verwenden, je nach Vorliebe.

→ Wie kann ich das Gericht vegetarisch zubereiten?

Ersetze das Putenfleisch durch Linsen oder mehr Gemüse wie Zucchini und Karotten.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Im Kühlschrank hält sich das Chili etwa 3-4 Tage, im Gefrierfach sogar bis zu 3 Monate.