Linzer Torte mit Sternen

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Genießen Sie die festliche Atmosphäre mit dieser klassischen Linzer Torte, die mit hübschen Sternen dekoriert ist. Dieses Rezept vereint zarte Mandeln, fruchtige Johannisbeermarmelade und ein köstliches, mürbes Mürbeteig-Boden, der unwiderstehlich schmeckt. Ideal für Ihre Weihnachtsfeier oder als Festtagsgebäck, bringt diese Torte die perfekten Aromen der Wintersaison auf Ihren Tisch und beeindruckt nicht nur Ihre Gäste, sondern auch Ihre Familie.

Anna

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-15T06:09:39.060Z

Die Linzer Torte ist ein klassisches Gebäck, das seinen Ursprung in der Stadt Linz in Österreich hat. Diese köstliche Torte hat eine lange Tradition und wird oft zu festlichen Anlässen serviert.

Die perfekte Kombination aus Aromen

Die Linzer Torte ist nicht nur ein Blickfang, sondern auch ein Genuss für alle Sinne. Der zarte Mürbeteig, der mit aromatischen Himbeeren harmoniert, macht jeden Bissen zu einem Erlebnis. Die Kombination aus süßer Johannisbeermarmelade und dem knusprigen Teig sorgt für eine perfekte Balance zwischen Süße und Säure. Zimt, der oft mit der Weihnachtszeit assoziiert wird, verleiht der Torte eine warme Note und macht sie besonders einladend für die kalte Jahreszeit.

Die Verwendung von gemahlenen Mandeln steigert nicht nur den Geschmack, sondern gibt der Torte auch eine feine Textur. Mandeln sind ein klassisches Element in der Weihnachtsbäckerei und tragen zur festlichen Stimmung bei. Diese nussige Note harmoniert hervorragend mit der fruchtigen Füllung und macht die Linzer Torte zu einem unvergesslichen Festtagsgebäck.

Einfaches Backvergnügen

Die Zubereitung der Linzer Torte ist unkompliziert und macht Spaß – perfekt für Backanfänger und Profis gleichermaßen. Der Mürbeteig erfordert nur wenige Zutaten und lässt sich schnell und einfach herstellen. Ein ruhiger Moment im Kühlschrank sorgt dafür, dass der Teig die richtige Konsistenz für ein perfektes Backergebnis erhält. Während die Torte im Ofen backt, erfüllt ein köstlicher Duft die Küche und steigert die Vorfreude auf das Ergebnis.

Mit der Wahl von Sternen als Dekoration verleihen Sie Ihrer Torte nicht nur eine festliche Note, sondern machen sie auch zu einem echten Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Die Ausstechformen ermöglichen es Ihnen, kreativ zu werden und Ihrer Persönlichkeit beim Dekorieren Ausdruck zu verleihen. Dieser Schritt macht das Backen noch unterhaltsamer, besonders wenn Kinder in die Zubereitung einbezogen werden.

Tipps und Tricks für Ihre Linzer Torte

Zutaten

Für diese leckere Linzer Torte benötigen Sie folgende Zutaten:

Teigzutaten

  • 250 g Mehl
  • 200 g kalte Butter
  • 125 g Zucker
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 1 Ei
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz

Füllung

  • 250 g Johannisbeermarmelade

Dekoration

  • Puderzucker zum Bestäuben
  • Sternen-Ausstechformen

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten in der richtigen Menge bereit haben, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Linzer Torte zuzubereiten:

Teig zubereiten

Mehl, Zucker, Salz, Zimt und Mandeln in einer Schüssel vermengen. Die kalte Butter in Stücke schneiden und dazugeben. Mit den Fingern eine krümelige Mischung herstellen und das Ei hinzufügen. Kurz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Backen

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und eine Torteform (Ø 26 cm) auslegen. Die Johannisbeermarmelade gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Dekorieren

Den restlichen Teig ausrollen und Sterne ausstechen, diese auf die Marmelade legen. Die Torte im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Fertigstellen

Die Torte aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Linzer Torte bei einer Tasse Tee oder Kaffee!

Nährwertinformationen

Die Linzer Torte enthält durch die Verwendung von Mandeln wertvolle Nährstoffe wie Vitamin E, Magnesium und Ballaststoffe. Diese Nährstoffe machen die Torte nicht nur köstlich, sondern auch etwas gesünder, als man es von einem klassischen Dessert erwarten würde. Aufgrund des hohen Fettgehalts durch die Butter und die Nüsse ist es jedoch ratsam, die Torte in Maßen zu genießen.

Ein Stück Linzer Torte ist perfekt geeignet, um Ihre Naschkatzen glücklich zu machen. Sie enthält zahlreiche Antioxidantien, die in den Beeren vorkommen, was sie auch zu einer wahren vitaminreichen Leckerei macht, besonders in der kalten Jahreszeit.

Variationen der Linzer Torte

Die klassische Linzer Torte kann leicht abgeändert werden, um verschiedene Geschmäcker zu befriedigen. Anstatt Johannisbeermarmelade können Sie auch Himbeermarmelade oder Pflaumenmus verwenden, die jeder Torte eine eigene Charakteristik verleihen. Für eine schokoladigere Variante fügen Sie Kakaopulver zum Teig hinzu oder verwenden Sie eine Schokoladenfüllung.

Wenn Sie die Torte glutenfrei zubereiten möchten, können Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Dies ermöglicht es auch Personen mit einer Glutenunverträglichkeit, in den Genuss dieser traditionellen Köstlichkeit zu kommen. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Zutaten, um Ihre persönliche Lieblingsversion der Linzer Torte zu finden.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Nach dem Backen können Sie die Linzer Torte in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt sie mehrere Tage frisch und lecker. Wenn Sie die Torte aufbewahren möchten, ohne dass sie austrocknet, legen Sie ein Stück Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche der Torte, bevor Sie den Deckel auf den Behälter setzen.

Wenn Sie die Torte länger lagern möchten, eignet sich auch das Einfrieren. Schneiden Sie die Torte in Einzelstücke und wickeln Sie diese gut in Frischhaltefolie ein. Im Gefrierschrank hält sie sich mehrere Monate. So haben Sie jederzeit einen festlichen Snack zur Hand, wenn sich Besuch ankündigt oder der spontane Gelüste auftritt.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Torte vorher zubereiten?

Ja, die Linzer Torte schmeckt am besten nach ein paar Tagen, wenn die Aromen Zeit hatten, sich zu entwickeln.

Linzer Torte mit Sternen

Genießen Sie die festliche Atmosphäre mit dieser klassischen Linzer Torte, die mit hübschen Sternen dekoriert ist. Dieses Rezept vereint zarte Mandeln, fruchtige Johannisbeermarmelade und ein köstliches, mürbes Mürbeteig-Boden, der unwiderstehlich schmeckt. Ideal für Ihre Weihnachtsfeier oder als Festtagsgebäck, bringt diese Torte die perfekten Aromen der Wintersaison auf Ihren Tisch und beeindruckt nicht nur Ihre Gäste, sondern auch Ihre Familie.

Vorbereitungszeit30 Minuten
Kochzeit45 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 15 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Saisonal & Festlich

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 12 Portionen

Was Sie brauchen

Teigzutaten

  1. 250 g Mehl
  2. 200 g kalte Butter
  3. 125 g Zucker
  4. 100 g gemahlene Mandeln
  5. 1 Ei
  6. 1 TL Zimt
  7. 1 Prise Salz

Füllung

  1. 250 g Johannisbeermarmelade

Dekoration

  1. Puderzucker zum Bestäuben
  2. Sternen-Ausstechformen

Anweisungen

Schritt 01

Mehl, Zucker, Salz, Zimt und Mandeln in einer Schüssel vermengen. Die kalte Butter in Stücke schneiden und dazugeben. Mit den Fingern eine krümelige Mischung herstellen und das Ei hinzufügen. Kurz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 02

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und eine Torteform (Ø 26 cm) auslegen. Die Johannisbeermarmelade gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Schritt 03

Den restlichen Teig ausrollen und Sterne ausstechen, diese auf die Marmelade legen. Die Torte im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Schritt 04

Die Torte aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 300
  • Fett: 15 g
  • Kohlenhydrate: 40 g
  • Eiweiß: 5 g