Herzhafter Huhn und Reis Bowl

Name: Herzhafter Huhn und Reis Bowl
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hühnerbrustfilet; 200g Jasminreis; 1 Paprika, gewürfelt; 1 Zucchini, gewürfelt; 100g Erbsen; 2 EL Sojasauce; 1 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Koriander zur Garnierung

Hervorgehoben unter: Einfache Rezepte | Für Jeden Tag

Ich liebe es, neue Variationen von klassischen Gerichten zu kreieren. Diese herzhafte Huhn und Reis Bowl hat schnell einen Platz in meinem Herzen gefunden. Die Kombination aus saftigem Hühnchen, würzigem Reis und frischen Gemüse sorgt für einen bunte, gesunde Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist. Durch das Marinieren des Huhns in einer Mischung aus Sojasauce und Gewürzen erhält das Gericht eine unverwechselbare Tiefe. Ich bin sicher, dass sie auch dir gefallen wird!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-05T18:53:28.039Z

Ich habe mit verschiedenen Gewürzen experimentiert, um das perfekte Aroma für mein Hühnchen zu finden. Während der Zubereitung habe ich bemerkt, wie wichtig es ist, das Huhn vor dem Braten zu marinieren, damit es den vollen Geschmack aufnimmt. Das gesunde Gemüse in der Bowl hat auch einen großen Anteil an Frische, was das Gericht noch schmackhafter macht.

Ein kleiner Geheimtipp: Ich verwende gerne Jasminreis, da er besonders aromatisch ist und die Aromen der anderen Zutaten wunderbar aufnimmt. So wird jede Gabel zu einem Erlebnis! Probier es aus, du wirst es lieben!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Herzhafter Geschmack, der das Gericht zum Leben erweckt.
Die Kombination aus zartem Hühnchen und gewürztem Reis ist unwiderstehlich.
Ideal für eine schnelle und gesunde Mahlzeit an einem Wochentag.

Die Bedeutung der Marinade

Die Marinade ist ein entscheidender Schritt in diesem Rezept, da sie dem Hühnerfleisch nicht nur Geschmack verleiht, sondern auch dessen Textur verbessert. Die Sojasauce hat einen hohen Salzgehalt, der hilft, die Feuchtigkeit im Fleisch zu bewahren. Das Olivenöl trägt dazu bei, eine schöne Bräunung zu erzielen. Lass das Huhn mindestens 15 Minuten marinieren, um eine optimale Durchdringung der Aromen zu erreichen. Falls du mehr Zeit hast, kannst du es auch länger marinieren, was den Geschmack intensiviert.

Wenn du eine glutenfreie Option benötigst, kannst du anstelle von Sojasauce Tamari verwenden. Das würzige Aroma bleibt erhalten, und das Gericht wird ebenso köstlich. Eine weitere hervorragende Alternative ist Kokosaminos, das einen ähnlichen Geschmack hat, aber weniger salzig ist. Prickelnde Gewürze wie Ingwer oder Chili können ebenfalls hinzugefügt werden, wenn du es etwas schärfer magst.

Das perfekte Gemüse

Die Auswahl des Gemüses spielt eine wichtige Rolle in deiner Huhn und Reis Bowl. Die bunte Paprika bringt nicht nur eine süße Note, sondern auch eine ansprechende Farbvielfalt ins Spiel. Zucchini hat einen milden Geschmack und wird schnell weich, was sie zu einer idealen Ergänzung macht. Achte darauf, das Gemüse nicht zu lange zu braten; es sollte eher knackig und hellgrün bleiben. Eine Bratzeit von 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze reicht aus, um den perfekten Gargrad zu erreichen.

Erbsen bieten nicht nur eine schöne Süße, sondern auch eine interessante Textur. Für eine Abwechslung kannst du gefrorene Erbsen verwenden, die nur kurz erhitzt werden müssen, um ihre leuchtende Farbe zu bewahren. Eine andere leckere Ergänzung sind Karotten oder Brokkoli, die ebenfalls gut in die Bowl passen und zusätzliche Nährstoffe liefern. Wenn du eine vegetarische Variante möchtest, kannst du das Huhn ganz weglassen und stattdessen Tofu marinieren und anschwitzen.

Servier- und Aufbewahrungstipps

Die Huhn und Reis Bowl lässt sich hervorragend für das Meal Prep verwenden. Du kannst die einzelnen Komponenten im Voraus zubereiten und sie bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, den Reis getrennt vom Gemüse und Huhn zu lagern, um ein Verkleben zu vermeiden. Vor dem Servieren einfach alles in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, bis es durch und durch heiß ist. Seriviere die Bowl in tiefen Schalen, damit die verschiedenen Schichten gut zur Geltung kommen.

Wenn du Reste hast, kannst du die Bowl auch einfrieren. Stelle sicher, dass das Hühnerfleisch vor dem Einfrieren gut abgekühlt ist, um die Bildung von Eiskristallen zu vermeiden. Königliche Aufbewahrungsbehälter sind ideal. Im Gefrierfach beträgt die Haltbarkeit etwa einen Monat. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen und dann in der Mikrowelle oder auf dem Herd wieder erwärmen. So hast du immer eine gesunde Mahlzeit zur Hand!

Zutaten

Für die Bowl

500g Hühnerbrustfilet
200g Jasminreis
1 Paprika, gewürfelt
1 Zucchini, gewürfelt
100g Erbsen
2 EL Sojasauce
1 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander zur Garnierung

Zubereitung

Hühnchen marinieren

Das Hühnerbrustfilet in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.

Reis kochen

Während das Hühnchen mariniert, den Jasminreis nach Packungsanweisung kochen.

Hühnchen anbraten

Eine Pfanne erhitzen und das marinierte Hühnerfleisch darin anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Gemüse hinzufügen

Paprika, Zucchini und Erbsen zum Hühnerfleisch in die Pfanne geben und alles zusammen 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.

Servieren

Den gekochten Reis in Schalen anrichten und das Hühner-Gemüse-Gemisch darüber geben. Mit frischem Koriander garnieren.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack kannst du die Bowl mit einer Limettenscheibe servieren und etwas frische Chili hinzufügen.

Tipps zur Zubereitung von Reis

Für einen besonders lockeren Jasminreis achte darauf, das Wasser im Verhältnis 1:1,5 zu Reis zu nutzen. Spüle den Reis vorher gründlich ab, um überschüssige Stärke zu entfernen. Koche den Reis bei mittlerer Hitze, bis das Wasser nahezu vollständig absorbiert ist. Reduziere die Hitze danach auf die niedrigste Stufe und lasse den Reis etwa 10 Minuten quellen, bevor du ihn mit einer Gabel auflockerst. So erhältst du die perfekte Konsistenz.

Falls du keine Zeit hast, frischen Reis zu kochen, kannst du auch vorgekochten oder sogar Instant-Reis verwenden. Diese Optionen sind eine schnelle Lösung, vor allem wenn es darum geht, das Gericht in kurzer Zeit zuzubereiten. Achte jedoch darauf, alle Zutaten rechtzeitig zuzubereiten, damit alles gleichzeitig servierfertig ist.

Variationen und Anpassungen

Du kannst die Huhn und Reis Bowl leicht an deine Vorlieben anpassen. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Paprikapulver oder Kreuzkümmel, um zusätzliche Geschmacksdimensionen hinzuzufügen. Eine weitere interessante Note kannst du erreichen, indem du geröstete Nüsse oder Samen als Topping verwendest. Diese verleihen der Bowl eine knackige Textur und sind eine tolle Proteinquelle.

Wenn du es gerne schärfer magst, füge etwas Sriracha oder eine andere scharfe Sauce hinzu, bevor du die Bowl servierst. Für eine cremigere Variante eignet sich auch eine Joghurt- oder Tahini-Sauce, die über das fertige Gericht beträufelt werden kann. Diese kleinen Anpassungen geben dem Gericht einen neuen, aufregenden Charakter.

Häufige Fehler und deren Lösungen

Ein häufiger Fehler beim Anbraten des Huhns ist es, die Pfanne zu überladen. Dies führt zu einem Dämpfen des Fleisches anstelle eines Anbratens. Achte darauf, das Hühnerfleisch in Chargen zu braten, sodass es gleichmäßig bräunt. Ein weiterer wichtiger Punkt ist, das marinierte Huhn vor dem Braten nicht zu nass in die Pfanne zu geben, da dies die Bräunung beeinträchtigt.

Wenn das Gemüse zu weich wird, kann es sein, dass die Hitze zu niedrig war. Ein schnelles Anbraten bei hoher Hitze hilft, die Farben und Texturen zu bewahren. Solltest du dennoch einmal zu viel Hitze verwendet haben, einfach einen Schuss Wasser oder Brühe in die Pfanne geben, dann kann das Gemüse kurz und knackig gegart werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept für vegetarische Ernährung anpassen?

Ja, ersetze das Huhn durch Tofu oder Seitan und verwende Gemüsebrühe anstelle von Sojasauce.

→ Kann ich Reste aufbewahren?

Ja, die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst das Gemüse und das Huhn im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis du bereit bist, es zu kochen.

→ Wie kann ich das Gericht aufpeppen?

Du kannst das Gericht mit Nüssen oder Samen bestreuen oder eine scharfe Sauce hinzufügen, um mehr Geschmack zu erhalten.