Bratapfel-Cheesecake mit Zimtsreusel
Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich
Dieser umwerfend cremige Bratapfel-Cheesecake mit knusprigen Zimtsreuseln ist die perfekte Weihnachtsleckerei! Mit der Kombination aus fruchtigen Äpfeln, einer samtigen Cheesecake-Füllung und dem unwiderstehlichen Aroma von Zimt wird jeder Bissen zum Genuss. Ideal für festliche Anlässe und ein wahrer Hingucker auf jedem Desserttisch. Lass dich von diesem köstlichen Rezept inspirieren und bringe den Zauber von Weihnachten in deine Küche!
Die Geschichte hinter diesem Rezept ist die Liebe zur Weihnachtszeit und den traditionell gebackenen Äpfeln, die uns an unsere Kindheit erinnern. Kombiniert mit einer cremigen Cheesecake-Füllung wird dieses Dessert zum Highlight jeder festlichen Feier.
Zutaten
Zutaten für den Bratapfel-Cheesecake:
Für den Cheesecake:
- 500 g Frischkäse
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Sahne
- 1 TL Zitronensaft
Für die Zimtsreusel:
- 150 g Mehl
- 100 g brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- 75 g kalte Butter
Für die Bratäpfel:
- 4 Äpfel
- 50 g Rosinen
- 50 g Walnüsse
- 2 TL Zimt
- 2 EL Honig
Zutaten für die Zubereitung:
Zubereitung
Zubereitung:
Bratäpfel vorbereiten
Die Äpfel entkernen und aushöhlen. Mit einem Gemisch aus Rosinen, Walnüssen, Honig und Zimt füllen. Bei 180°C ca. 15 Minuten backen, bis sie weich sind.
Cheesecake-Füllung herstellen
Den Frischkäse mit Zucker, Eiern, Vanilleextrakt, Sahne und Zitronensaft vermengen. Gut mixen, bis eine cremige Masse entsteht.
Zimtsreusel zubereiten
Mehl, braunen Zucker, Zimt und die kalte Butter mit einer Gabel oder der Hand zu Krümeln verarbeiten.
Kuchen zusammenstellen
Eine Springform vorbereiten. Die Cheesecake-Füllung gleichmäßig in die Form gießen, die gefüllten Äpfel darauf platzieren und die Zimtsreusel darüber streuen. Bei 175°C ca. 30 Minuten backen.
Abkühlen lassen und servieren
Den Kuchen nach dem Backen abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden. Mit Puderzucker bestäuben und genießen.
Fertigstellen:
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Rosinen durch andere Trockenfrüchte ersetzen?
Ja, geschmacklich passe n auch Datteln oder Cranberries sehr gut.
→ Wie lange kann ich den Cheesecake aufbewahren?
Der Cheesecake ist im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.
Bratapfel-Cheesecake mit Zimtsreusel
Dieser umwerfend cremige Bratapfel-Cheesecake mit knusprigen Zimtsreuseln ist die perfekte Weihnachtsleckerei! Mit der Kombination aus fruchtigen Äpfeln, einer samtigen Cheesecake-Füllung und dem unwiderstehlichen Aroma von Zimt wird jeder Bissen zum Genuss. Ideal für festliche Anlässe und ein wahrer Hingucker auf jedem Desserttisch. Lass dich von diesem köstlichen Rezept inspirieren und bringe den Zauber von Weihnachten in deine Küche!
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Saisonal & Festlich
Schwierigkeitsgrad: mittel
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Für den Cheesecake:
- 500 g Frischkäse
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Sahne
- 1 TL Zitronensaft
Für die Zimtsreusel:
- 150 g Mehl
- 100 g brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- 75 g kalte Butter
Für die Bratäpfel:
- 4 Äpfel
- 50 g Rosinen
- 50 g Walnüsse
- 2 TL Zimt
- 2 EL Honig
Anweisungen
Die Äpfel entkernen und aushöhlen. Mit einem Gemisch aus Rosinen, Walnüssen, Honig und Zimt füllen. Bei 180°C ca. 15 Minuten backen, bis sie weich sind.
Den Frischkäse mit Zucker, Eiern, Vanilleextrakt, Sahne und Zitronensaft vermengen. Gut mixen, bis eine cremige Masse entsteht.
Mehl, braunen Zucker, Zimt und die kalte Butter mit einer Gabel oder der Hand zu Krümeln verarbeiten.
Eine Springform vorbereiten. Die Cheesecake-Füllung gleichmäßig in die Form gießen, die gefüllten Äpfel darauf platzieren und die Zimtsreusel darüber streuen. Bei 175°C ca. 30 Minuten backen.
Den Kuchen nach dem Backen abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden. Mit Puderzucker bestäuben und genießen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kohlenhydrate: 45 g
- Fett: 22 g
- Eiweiß: 6 g