Bienenstich-Kekse
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Diese köstlichen Bienenstich-Kekse vereinen den himmlischen Geschmack eines klassischen Bienenstichs mit dem praktischen Format eines Kekses. Saftig und nussig, sind sie mit einer köstlichen Sahnefüllung gefüllt und mit Karamell und Mandelstiften veredelt. Perfekt für Kaffeepausen, als süßer Snack oder zum Naschen bei besonderen Anlässen – diese Kekse zaubern ein Lächeln auf jedes Gesicht. Entdecken Sie, wie einfach es ist, diese herrlichen Leckerbissen selbst zu backen!
Die Bienenstich-Kekse sind eine wunderbare Kombination aus Tradition und Moderne. Mit ihrer nussigen Note und der cremigen Füllung bringen sie Freude in jede Kaffeetafel.
Die perfekte Kombination
Bienenstich-Kekse sind die gelungene Fusion zweier klassischer Leckereien – des beliebten Bienenstichs und des unverwechselbaren Kekses. Durch die Kombination von luftigem Teig und einer süßen Sahnefüllung entsteht ein außergewöhnlicher Genuss, der sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert. Die dazugehörigen Karamell- und Mandelstifte verleihen den Keksen nicht nur einen knusprigen Biss, sondern sorgen auch für das gewisse Etwas bei jedem Bissen.
In der heutigen Zeit, in der wir kaum Zeit für aufwendige Nachspeisen finden, sind diese Kekse eine hervorragende Lösung. Sie lassen sich prima vorab zubereiten und sind somit ideal für spontane Kaffeekränzchen oder kleine Feiern zu Hause. Auch Kinder lieben diese süßen Leckerbissen – perfekt geeignet für den Geburtstag oder eine Schulfeier.
Einfach und schnell zubereitet
Die Zubereitung der Bienenstich-Kekse ist denkbar einfach und gelingt sogar Backanfängern problemlos. Mit nur wenigen Zutaten aus der Grundausstattung Ihrer Küche zaubern Sie diese köstlichen Kekse im Handumdrehen. Das Wichtigste ist, die Butter und den Zucker richtig schaumig zu schlagen – diese Basis sorgt für die ideale Konsistenz des Teiges.
Die Backzeit von nur 15 Minuten ermöglicht es Ihnen, die Kekse schnell und ohne großen Aufwand zuzubereiten. Während die Kekse abkühlen, können Sie bereits die Sahnefüllung zubereiten. Ein wenig Geduld ist gefragt, doch das Ergebnis wird Sie verzaubern und alle Gäste zum Staunen bringen.
Perfekt für jeden Anlass
Diese Bienenstich-Kekse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein optisches Highlight auf jeder Kaffeetafel. Tierisch gut verpackt und hübsch angerichtet, eignen sie sich hervorragend als Mitbringsel zu Einladungen oder für die nächste Kaffeepause im Büro. Jeder Bissen verspricht ein Stückchen Glück und Zufriedenheit – und das sollte man sich nicht entgehen lassen!
Ob Sie sie zu festlichen Anlässen oder einfach nur zum Genießen im Alltag backen – diese Kekse sind immer die richtige Wahl. Verschenken Sie ein Lächeln in Form dieser Kekse und erfreuen Sie Freunde und Familie mit diesen traumhaften Köstlichkeiten.
Zutaten
Zutaten für Bienenstich-Kekse
Für den Keks
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 200 ml Schlagsahne
- 50 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Für das Topping
- 100 g Karamell
- 50 g Mandelstifte
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie beginnen.
Zubereitung
Zubereitung der Bienenstich-Kekse
Teig vorbereiten
Butter und Zucker schaumig schlagen, das Ei hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Backpulver und Salz nach und nach einarbeiten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Kekse backen
Den Teig auf eine bemehlte Fläche ausrollen und die Kekse ausstechen. Bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
Füllung zubereiten
Die Schlagsahne mit Puderzucker und Vanillezucker steif schlagen und in die abgekühlten Kekse füllen.
Kekse vollenden
Die gefüllten Kekse mit Karamell überziehen und mit Mandelstiften bestreuen.
Lasst die Kekse kurz fest werden, bevor Sie sie servieren.
Tipps für die Zubereitung
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie frische Zutaten. Achten Sie darauf, dass die Butter Zimmertemperatur hat, bevor Sie sie verarbeiten. So lässt sie sich leichter schaumig schlagen und sorgt für einen besonders fluffigen Keks.
Testen Sie die Konsistenz des Teigs, bevor Sie ihn ausrollen. Sollte er zu klebrig sein, fügen Sie etwas zusätzliches Mehl hinzu. Ein trockener Teig kann hingegen mit etwas Milch oder Wasser angepasst werden. So gelingt Ihnen der Keks in jedem Fall!
Variationen und Anpassungen
Variieren Sie die Füllung, indem Sie statt Sahne eine andere süße Creme verwenden, z. B. eine Puddingfüllung oder Joghurt. Auch eine Fruchteinlage könnte interessant sein – so erhalten die Kekse eine fruchtige Note.
Für Nussliebhaber bieten sich geröstete Haselnüsse oder Walnüsse als Topping an. Diese verleihen den Keksen einen intensiveren Geschmack und zusätzliche Textur. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen und finden Sie Ihre ganz persönliche Lieblingsvariante!
Aufbewahrungstipps
Um die Bienenstich-Kekse frisch zu halten, bewahren Sie sie in einer luftdichten Dose auf. So bleibt die knackige Kruste erhalten, und die Füllung trocknet nicht aus. Diese Methode sorgt dafür, dass die Kekse bis zu einer Woche lang genossen werden können.
Falls Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können sie auch eingefroren werden. Legen Sie die Kekse in eine herausnehmbare Frischhaltefolie und anschließend in einen Gefrierbeutel. So können Sie sich auch an kalten Tagen eine leckere Süßigkeit gönnen!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse im Voraus zubereiten?
Ja, die Kekse können problemlos einen Tag im Voraus gebacken und gefüllt werden.
→ Wie lange sind die Kekse haltbar?
Ungefüllt sind die Kekse in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche haltbar.
Bienenstich-Kekse
Diese köstlichen Bienenstich-Kekse vereinen den himmlischen Geschmack eines klassischen Bienenstichs mit dem praktischen Format eines Kekses. Saftig und nussig, sind sie mit einer köstlichen Sahnefüllung gefüllt und mit Karamell und Mandelstiften veredelt. Perfekt für Kaffeepausen, als süßer Snack oder zum Naschen bei besonderen Anlässen – diese Kekse zaubern ein Lächeln auf jedes Gesicht. Entdecken Sie, wie einfach es ist, diese herrlichen Leckerbissen selbst zu backen!
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 25 Kekse
Was Sie brauchen
Für den Keks
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 200 ml Schlagsahne
- 50 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Für das Topping
- 100 g Karamell
- 50 g Mandelstifte
Anweisungen
Butter und Zucker schaumig schlagen, das Ei hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Backpulver und Salz nach und nach einarbeiten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche ausrollen und die Kekse ausstechen. Bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
Die Schlagsahne mit Puderzucker und Vanillezucker steif schlagen und in die abgekühlten Kekse füllen.
Die gefüllten Kekse mit Karamell überziehen und mit Mandelstiften bestreuen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiß: 2 g