Zucchini-Schiffchen gefüllt

Name: Zucchini-Schiffchen gefüllt
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 mittelgroße Zucchini; 200g Hackfleisch (Rind oder Gemüsealternative); 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, zerdrückt; 150g Tomatensauce; 100g geriebener Käse (z.B. Mozzarella); 1 TL italienische Kräuter; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Backrezepte | Kuchen, Torten & Desserts

Ich liebe es, mit frischem Gemüse zu arbeiten, und Zucchini bietet so viele kreative Möglichkeiten! Diese Zucchini-Schiffchen gefüllt sind nicht nur ein wahrer Augenschmaus, sondern auch eine schmackhafte und gesunde Alternative zu traditionelleren Gerichten. Die Kombination aus zarten Zucchini, einer würzigen Füllung und geschmolzenem Käse sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Egal, ob als Hauptgericht oder als kleiner Snack – diese Schiffchen werden uns auf jeden Fall begleiten, wenn wir Gäste bewirten oder einfach Lust auf etwas Leckeres haben.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-19T20:34:18.941Z

Als ich das erste Mal Zucchini-Schiffchen gefüllt zubereitete, war ich sofort begeistert von der Vielseitigkeit und dem frischen Geschmack. Die Zucchini wird wunderbar weich und die Füllung lässt sich nach Belieben variieren. Es ist eine tolle Möglichkeit, Reste zu verwerten und dabei trotzdem etwas Feines auf den Tisch zu bringen.

Ein Tipp, den ich gerne teile: Wenn ihr die Zucchini vor dem Füllen etwas salzt, entzieht ihr ihnen überschüssiges Wasser. So bleibt die Füllung aromatisch und die Schiffchen sind nicht wässrig. Dieser kleine Schritt macht einen großen Unterschied in der Konsistenz und im Geschmack!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Leckere, aromatische Füllung mit viel Gemüse
Perfekt für Party- oder Grillabende
Ein gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist

Die Zucchini: Ein vielseitiges Gemüse

Zucchini ist nicht nur gesund, sondern auch extrem vielseitig in der Küche einsetzbar. Ihre milde, leicht süßliche Note harmoniert perfekt mit kräftigen Aromen wie dem würzigen Hackfleisch und der aromatischen Tomatensauce. Beim Schneiden der Zucchini ist es wichtig, gleichmäßige Hälften zu erzeugen, damit sie gleichmäßig garen. Achten Sie darauf, die Zucchini nicht zu lange zu kochen, um ihre Festigkeit zu bewahren: Die ideale Garzeit liegt bei etwa 30 Minuten im Ofen, damit sie noch schön bissfest bleibt.

Das Fruchtfleisch, das Sie beim Höhlen der Zucchini herauskratzen, ist nicht nur Abfall. Es kann in die Füllung integriert werden, was zusätzliche Feuchtigkeit und Nährstoffe liefert. Lassen Sie es nicht weg; einfach in die Pfanne geben und mit dem Hackfleisch anbraten. Dies sorgt für eine köstliche Intensität und vertieft den Geschmack der gesamten Füllung.

Die Füllung: Aromen perfekt kombinieren

Die Füllung ist das Herzstück dieses Rezepts. Eine gute Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch und Hackfleisch trägt nicht nur zu einem reichen Geschmack bei, sondern auch zu einer angenehmen Textur. Ich empfehle, das Hackfleisch gut anzubraten, sodass es krümelig und leicht goldbraun wird. Dies sorgt dafür, dass es beim Backen gleichmäßig gart und nicht zäh wird. Ein zusätzlicher Tipp: Wenn Sie eine vegetarische Variante wünschen, können Sie das Hackfleisch durch Linsen oder Quinoa ersetzen, die ebenfalls reich an Protein sind.

Vergessen Sie nicht, die Füllung gut zu würzen. Italienische Kräuter transportieren Aromen von Oregano und Basilikum direkt in Ihr Gericht. Ein Hauch von Muskatnuss kann ebenfalls eine interessante Geschmacksdimension hinzufügen. Seien Sie experimentierfreudig – je nach saisonalen Kräutern können Sie frische oder getrocknete Kräuter variieren. Ein schneller Geschmackscheck vor dem Füllen hilft Ihnen, die perfekte Balance von Salz und Pfeffer zu finden.

Zutaten

Für die Zucchini-Schiffchen

4 mittelgroße Zucchini
200g Hackfleisch (Rind oder Gemüsealternative)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
150g Tomatensauce
100g geriebener Käse (z.B. Mozzarella)
1 TL italienische Kräuter
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Zucchini vorbereiten

Zucchini längs halbieren und mit einem Löffel das Innere herauskratzen. Das Fruchtfleisch aufbewahren.

Füllung zubereiten

In einer Pfanne Zwiebel und Knoblauch anbraten. Das Hackfleisch hinzugeben und krümelig braten. Das Zucchinifleisch hinzufügen und alles einige Minuten mitbraten. Tomatensauce und italienische Kräuter einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zucchini füllen

Die Zucchinihälften mit der Hackfleischmischung füllen und in eine Auflaufform setzen. Mit geriebenem Käse bestreuen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis die Zucchini weich und der Käse goldbraun ist.

Profi-Tipps

Verwendet verschiedene Käsesorten für ein anderes Geschmacksprofil. Auch veganen Käse könnt ihr probieren, um das Gericht pflanzlich zu halten.

Serviervorschläge

Die Zucchini-Schiffchen lassen sich hervorragend als Hauptgericht oder leichtes Abendessen anrichten. Servieren Sie sie mit einem frischen grünen Salat, um einen schönen Kontrast zu den herzhaften Aromen zu schaffen. Eine fruchtige Vinaigrette hebt die Aromen der Zucchini und der Füllung zusätzlich hervor. Wenn Sie möchten, können Sie auch eine Käsesauce oder eine hausgemachte Salsa als Dip anbieten, um noch mehr Geschmack zu erzielen.

Für eine besondere Gelegenheit können diese Schiffchen auch in kleineren Portionen als Fingerfood gereicht werden. Schneiden Sie die gefüllten Zucchini in mundgerechte Stücke und servieren Sie sie auf einem schönen Plattenarrangement. So können Ihre Gäste sie leicht genießen, während sie sich unterhalten.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie für mehrere Tage planen oder Reste haben, können die Zucchini-Schiffchen gut im Kühlschrank aufbewahrt werden. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter und genießen Sie sie innerhalb von 3-4 Tagen. Zum Aufwärmen einfach in den Ofen bei 180°C für etwa 15 Minuten geben, bis sie wieder durchgeheizt und der Käse geschmolzen ist.

Eine hervorragende Methode zum Konservieren dieser Schiffchen ist das Einfrieren. Lassen Sie die Zucchini zunächst vollständig abkühlen. Wickeln Sie sie dann einzeln in Frischhaltefolie und geben Sie sie in einen Gefrierbeutel. So können Sie die Zucchini-Schiffchen bis zu drei Monate lagern. Zum sofortigen Verzehr einfach im Ofen backen, ohne sie vorher aufzutauen – die Backzeit könnte sich nur um ein paar Minuten verlängern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zucchini-Schiffchen im Voraus zubereiten?

Ja, ihr könnt die Zucchini füllen und sie im Kühlschrank aufbewahren. Backt sie dann kurz vor dem Servieren.

→ Kann ich die Füllung variieren?

Natürlich! Ihr könnt anstelle von Hackfleisch auch Quinoa, Reis oder andere Gemüse verwenden.

→ Wie kann ich die Zucchini für die Füllung würzen?

Experimentiert mit verschiedenen Gewürzen wie Paprika, Kreuzkümmel oder frischen Kräutern für zusätzliche Aromen.

→ Kann ich die Zucchini auch grillen?

Ja, die Schiffchen lassen sich auch wunderbar auf dem Grill zubereiten. Achtet darauf, die Füllung vorher gut zu kochen.