Käsekuchen Herz Eis am Stiel

Name: Käsekuchen Herz Eis am Stiel
Prep time: 20 min
Total time: 4 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Frischkäse; 100 g griechischer Joghurt; 100 g Zucker; 1 TL Vanilleextrakt; 200 g Himbeeren (oder andere Früchte nach Wahl); 6 Eis am Stiel Formen; Stiele für die Formen

Hervorgehoben unter: Backrezepte | Kuchen, Torten & Desserts

Ich liebe es, im Sommer erfrischende Snacks zu genießen, und dieses Käsekuchen Herz Eis am Stiel ist die perfekte Lösung. Die Kombination aus cremigem Käsekuchen und fruchtigen Noten begeistert nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene. Die Zubereitung ist einfach, und man kann die Eisformen individuell gestalten. Ich finde es faszinierend, wie ein paar einfache Zutaten in ein so leckeres und ansprechendes Dessert verwandelt werden können. Und das Beste: Man kann sie nach Belieben variieren!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T18:42:28.123Z

Als ich das erste Mal dieses Käsekuchen Herz Eis am Stiel ausprobierte, war ich sofort begeistert von der Kombination der Aromen. Ich entschied mich, Himbeeren für einen fruchtigen Touch zu verwenden, und es war die perfekte Ergänzung zu dem cremigen Käsekuchen-Mix. Außerdem ist es eine tolle Möglichkeit, meine Kinder in die Küche einzubeziehen, während sie die Formen füllen und die Erdbeertoppings auswählen.

Ein kleiner Tipp: Verwenden Sie am besten hochwertige Frischkäse und griechischen Joghurt, um eine besonders cremige Konsistenz zu erreichen. Es lohnt sich, die Zeit zu investieren, um die Zutaten gut zu vermischen, bevor man sie in die Formen gießt. Am Ende belohnt Sie eine geschmackliche Explosion!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Cremige Käsekuchen-Textur in einem erfrischenden Eis
Die Herzform macht es zu einem perfekten Dessert für besondere Anlässe
Einfach zuzubereiten und ideal für einen warmen Sommertag

      

Die perfekte Mischung aus Frische und Cremigkeit

Die Kombination von Frischkäse und griechischem Joghurt verleiht diesem Eis nicht nur eine wunderbare Cremigkeit, sondern sorgt auch für eine ausgewogene Geschmacksnote. Der Frischkäse bietet eine füllige Struktur, während der griechische Joghurt eine milde Säure hinzufügt, die den süßen Zucker und das Aroma des Vanilleextrakts perfekt ausbalanciert. Diese harmonische Mischung sorgt für ein Geschmacksprofil, das sowohl erfrischend als auch befriedigend ist und es ideal für heiße Sommertage macht.

Ein weiterer Vorteil ist die Möglichkeit, die Süße nach Ihrem Geschmack anzupassen. Verwenden Sie weniger Zucker, wenn Sie es weniger süß mögen, oder ersetzen Sie einen Teil des Zuckers durch Honig oder Agavendicksaft für eine alternative Süßung. Achten Sie jedoch darauf, die Gesamtmenge an flüssigen Zutaten im Auge zu behalten, um die Konsistenz des Eises nicht zu verändern.

Einfache Variationen für den ganzjährigen Genuss

Eine der besten Eigenschaften dieses Rezepts ist die Vielseitigkeit bei der Auswahl der Früchte. Während Himbeeren köstlich sind, können Sie auch Erdbeeren, Heidelbeeren oder sogar Pfirsiche verwenden. Pürieren Sie die Früchte vorher für eine glatte Textur oder lassen Sie sie ganz, um kleine Fruchtstücke im Eis zu haben. Diese Anpassungen ermöglichen es Ihnen, je nach Saison und persönlichem Geschmack zu variieren.

Für einen besonderen Twist können Sie auch verschiedene Aromen hinzufügen. Ein Spritzer Zitronensaft oder eine Prise Zimt kann den Geschmack intensivieren. Außerdem könnten Sie einen Schuss Likör hinzufügen, um ein erwachsenes Dessert zu kreieren. Beachten Sie dabei, dass Alkohol den Gefrierpunkt senkt, sodass Sie möglicherweise die Einfrierzeit anpassen müssen.

Zutaten

Für das Käsekuchen Herz Eis am Stiel benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

200 g Frischkäse
100 g griechischer Joghurt
100 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
200 g Himbeeren (oder andere Früchte nach Wahl)
6 Eis am Stiel Formen
Stiele für die Formen

Diese Zutaten ergeben eine cremige Basis für Ihr Eis am Stiel.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Käsekuchen Herz Eis am Stiel zuzubereiten:

Vorbereitung der Mischung

In einer Schüssel Frischkäse, griechischen Joghurt, Zucker und Vanilleextrakt gut vermengen, bis eine glatte Consistenz entsteht.

Himbeeren hinzufügen

Die Himbeeren vorsichtig unter die Käsekuchen-Mischung heben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.

Eisformen füllen

Die Mischung in die Eis am Stiel Formen füllen und darauf achten, die Formen nicht zu überfüllen.

Einfrieren

Setzen Sie die Stiele in die Formen und frieren Sie das Eis für mindestens 4 Stunden ein, bis es fest ist.

Servieren

Die gefrorenen Eis am Stiel vorsichtig aus den Formen lösen und genießen.

Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Eis mit Familie und Freunden!

Profi-Tipps

Für eine besondere Note können Sie die Eis am Stiel mit Schokolade überziehen oder mit frischen Früchten garnieren.

Tipps für das perfekte Eis am Stiel

Um sicherzustellen, dass Ihr Käsekuchen Herz Eis am Stiel gleichmäßig gefriert, ist es wichtig, die Eisformen nicht zu überfüllen. Lassen Sie einen kleinen Abstand an der Oberkante der Form, um Platz für die Ausdehnung der Mischung zu schaffen, während sie gefriert. Überprüfen Sie nach etwa 3 Stunden die Konsistenz, um sicherzustellen, dass das Eis fest, aber nicht zu steif ist, da dies das Herauslösen erschwert.

Wenn Sie Schwierigkeiten haben, das Eis aus der Form zu lösen, tauchen Sie die Formen kurz in warmes Wasser. Dieser Schritt hilft, das Eis leicht von der Form zu trennen, ohne dass es schmilzt. Achten Sie darauf, die Formen nicht zu lange in das Wasser zu halten, um ein vorzeitiges Schmelzen zu vermeiden.

Lagerung und Vorbereitungsoptionen

Diese Käsekuchen Herzen können gut im Gefrierfach aufbewahrt werden. Wickeln Sie das Eis einzeln in Frischhaltefolie oder legen Sie es in einen luftdichten Behälter, um Gefrierbrand zu vermeiden. Richtig gelagert, bleiben sie bis zu 3 Monate frisch, sodass Sie immer einen erfrischenden Snack zur Hand haben.

Bereiten Sie das Eis am Stiel im Voraus vor, idealerweise einen Tag bevor Sie es servieren möchten. Dies gibt Ihnen die Flexibilität, die Eis am Stiel am Tag des Servierens einfach herauszuholen und zu genießen, ohne zusätzlichen Aufwand. Sie können sogar die Dekorationen oder Schokoladenglasuren für eine besondere Präsentation hinzufügen, direkt bevor sie serviert werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können jede Frucht Ihrer Wahl verwenden, wie Erdbeeren oder Mango.

→ Wie lange halten sich die Eis am Stiel im Gefrierer?

Sie halten sich bis zu 2 Monate im Gefrierer, wenn sie luftdicht verpackt sind.

→ Kann ich die Mischung vorbereiten und später einfrieren?

Ja, die Mischung kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor Sie sie einfrieren.

→ Wie löse ich das Eis am besten aus der Form?

Tauchen Sie die Formen kurz in warmes Wasser, dann lassen sich die Eis am Stiel leichter herausnehmen.