Herzhaftes Melonen Schinken Röllchen

Name: Herzhaftes Melonen Schinken Röllchen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g süße Melone (z.B. Honigmelone); 100 g Schinken (z.B. Parmaschinken oder Serranoschinken); 50 g Frischkäse; Einige frische Minzblätter; Ein Spritzer Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Festliche Rezepte | Für Feiertage & Feste

Ich liebe es, Erfrischung und herzhaften Geschmack in einem Gericht zu vereinen. Diese herzhaften Melonen Schinken Röllchen sind meine geheime Waffe für Partys oder als leichtes Snack. Die Kombination von süßer Melone und salzigem Schinken ist einfach unwiderstehlich. Ich habe verschiedene Melonensorten ausprobiert, und das Ergebnis ist jedes Mal perfekt. Mit etwas Frischkäse und Minze wird dieses Gericht zum Hit auf jedem Tisch!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-17T18:34:27.588Z

Als ich das erste Mal diese herzhaften Melonen Schinken Röllchen zubereitet habe, war ich sofort begeistert von der harmonischen Kombination aus Süße und Salz. Die saftige Melone ergänzt den würzigen Schinken perfekt, und die frischen Kräuter bringen einen zusätzlichen Kick. Zusätzlich habe ich einen Hauch von Zitronensaft hinzugefügt, um die Aromen zu intensivieren.

Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Fingerfood für feierliche Anlässe. Ein Tipp von mir: Achten Sie darauf, die Melonen in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit die Röllchen gut halten und dekorativ aussehen. Ihre Gäste werden beeindruckt sein!

        Warum Sie diese Rezept lieben werden
        Frische Melone trifft auf herzhaften Schinken für ein unvergessliches Geschmackserlebnis
Schnell und einfach zubereitet – perfekt für jede Gelegenheit
Ideal als Snack, Vorspeise oder leichtes Mittagessen

      

Die perfekte Kombination aus süß und herzhaft

Die Kombination von süßer Melone und salzigem Schinken macht diese Röllchen einzigartig. Die Melone sorgt für eine erfrischende Süße, die perfekt im Kontrast zum salzigen, umami-reichen Schinken steht. Für die beste Textur empfehle ich, eine reife Honigmelone zu wählen, da sie besonders saftig und süß ist. Wenn Sie eine andere Melonensorte experimentieren möchten, probieren Sie gerne Cantaloupe oder Wassermelone aus. Achten Sie darauf, die Melonenstücke nicht zu dick zu schneiden, damit sie sich gut rollen lassen und der Geschmack gut zur Geltung kommt.

Die Frische der Minze ist ein weiteres entscheidendes Element dieses Gerichts. Sie bringt nicht nur einen zusätzlichen Farbkontrast, sondern auch eine aromatische Frische, die die anderen Geschmäcker ergänzt. Verwenden Sie frische Minzblätter anstelle von getrockneter Minze, da diese mehr Aroma und Lebendigkeit hinzufügen. Ein gutes Verhältnis von Frischkäse zur Minze sorgt dafür, dass der Aufstrich sowohl cremig als auch geschmacklich ausgewogen ist.

Perfekte Technik für köstliche Röllchen

Um die Röllchen richtig zu formen, ist es wichtig, die Melonenscheiben sorgfältig zu behandeln. Legen Sie eine Scheibe Melone auf eine saubere Arbeitsfläche, bevor Sie den Frischkäse darauf geben. Achten Sie darauf, nicht zu viel Frischkäse zu verwenden, da dies das Rollen erschwert. Ein Teelöffel pro Scheibe ist eine gute Menge, um das Gleichgewicht zwischen den Zutaten zu halten. Rollen Sie die Melonenscheibe sanft, aber fest auf, um sicherzustellen, dass sie nicht aufplatzt.

Für ein gleichmäßiges Anrichten der Röllchen empfehle ich, sie in einer Linie auf einem schönen Servierteller zu platzieren. Um die Optik zu verbessern, können Sie die Röllchen am Ende mit zusätzlichen Minzblättern garnieren. Dies gibt nicht nur einen schönen Farbkontrast, sondern verleiht dem Ganzen auch eine frische Note. Ein Spritzer frischer Zitronensaft vor dem Servieren hebt die Aromen hervor und lässt alles einladend wirken.

Zutaten

Für die Röllchen

200 g süße Melone (z.B. Honigmelone)
100 g Schinken (z.B. Parmaschinken oder Serranoschinken)
50 g Frischkäse
Einige frische Minzblätter
Ein Spritzer Zitronensaft

Das vorbereiten

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Melonen vorbereiten

Die Melone halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden.

Schinken und Frischkäse

Den Schinken in dünne Scheiben schneiden und den Frischkäse glatt rühren. Die Minzblätter fein hacken und unter den Frischkäse mischen.

Röllchen formen

Auf jede Melonenscheibe einen Löffel Frischkäse geben, die Schinkenscheibe darauflegen und zu einem Röllchen aufrollen.

Anrichten

Die Röllchen auf einem Teller anrichten und mit einem Spritzer Zitronensaft beträufeln. Nach Belieben mit Minzblättern garnieren.

Genießen

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Melonensorten oder Füllungen. Probieren Sie z.B. Feta anstelle von Frischkäse für eine salzigere Variante.

Lagerung und Vorbereitungsoptionen

Falls Sie die Röllchen im Voraus zubereiten möchten, können Sie die Melonen und den Frischkäse bis zu vier Stunden im Voraus vorbereiten. Wickeln Sie die fertigen Röllchen jedoch in Frischhaltefolie und stellen Sie sie in den Kühlschrank, um die Frische zu bewahren. Achten Sie darauf, sie in einer luftdichten Box aufzubewahren, um die Feuchtigkeit der Melonen zu erhalten, damit sie nicht austrocknen.

Es ist wichtig, die Röllchen nicht zu lange stehen zu lassen, da die Melone durch den Frischkäse etwas von ihrer Frische verlieren kann. Idealerweise sollten sie innerhalb einer Stunde nach der Zubereitung serviert werden. Wenn Sie Reste haben, können diese bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, verlieren jedoch im Geschmack an Intensität und Textur.

Variationen und kreative Ideen

Um die Röllchen zu variieren, können Sie verschiedene Käsesorten ausprobieren, such dir etwa einen Ziegenkäse, der einen intensiven Geschmack bietet. Auch ein Hauch von Honig im Frischkäse kann eine interessante süße Note hinzufügen, die das Aroma der Melone perfekt ergänzt. Experimentieren Sie also mit verschiedenen Käsesorten, um das für Sie passende Geschmacksprofil zu finden.

Für eine vollständige Mahlzeit können Sie die Röllchen mit einem bunten Salat aus Rucola oder Feldsalat servieren. Ein leichtes Zitronen-Dressing passt hervorragend dazu und rundet das Gericht ab. Dies macht die Kombination zu einem köstlichen, leichten Mittagessen oder einem erfrischenden Abendessen an heißen Sommertagen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Röllchen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Röllchen bis zu 2 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange sind die Röllchen haltbar?

Am besten frisch servieren, aber sie halten sich maximal einen Tag im Kühlschrank.

→ Kann ich andere Schinkenarten verwenden?

Ja, Sie können jede Art von Schinken verwenden, die Ihnen gefällt. Auch vegetarische Alternativen sind möglich.

→ Gibt es eine glutenfreie Variante?

Ja, das Rezept ist glutenfrei, solange der verwendete Schinken glutenfrei ist.